红烧肉

作者： 若惜的每一天

红烧肉真是太香了吧！！今天一不小心又吃3碗饭😂😂😂❗️ 肥而不腻，香糯可口，巨下饭😋❗️ 我要管住我的嘴，给没下班的人留点🤣 拌饭吃真的太香了趴，快试试～

用料

• 五花肉 500克
• 香叶 4片
• 姜片 7片
• 八角 3个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 10克
• 桂皮 1块
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 红枣 7颗
• 干辣椒 6个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗洗整块冷水下锅，放入几片姜，倒入2勺料酒，将肉块煮熟后捞出洗去浮沫。

步骤 2

将五花肉切成3×2厘米长宽的块，锅中不放油，将肉块煎至四面微黄（不含皮的那面）

步骤 3

锅中少油放冰糖炒出糖色，下入肉块翻炒上色，在肉块中下入姜片、八角香叶桂皮、红枣、辣椒一起炒香，再加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒翻炒均均。

步骤 4

锅中加开水没过五花肉，大火烧开，小火慢焖50分钟左右，翻炒一下汁水收干就可以出锅啦。

步骤 5

很有食欲啊

步骤 6

可以吃啦

红烧肉的小贴士

❤️提示：炒糖时小火。

菜谱创建时间：2022-10-13 15:28:00