先把羊排冷水冲洗干净,放入冷水锅里,大火煮开,捞出洗去浮沫。
把羊排放入阿迪锅,加葱片和姜片、盐、酱油。
放入煮肉料,每样放一点,不用纠结。加入适量的清水,刚没过羊排即可,启动牛羊肉键。如果没有阿迪锅,用普通炖锅煮30分钟。
煮好的羊排取出放入锡纸盘,撒烤肉的调料:青花椒椒盐、蒜香烤鸡调料、孜然粉、辣椒粉。尽量要撒均匀,两面都撒。然后用手轻轻按摩几下。
将锡纸盘放入空气炸锅,190度烤10分钟,翻面再烤10分钟。
取出,颜色很不错!
切块装盘享用吧,可以根据口味蘸调味酱,也可以裹苏子叶或生菜叶吃。
香气扑鼻,外焦里嫩,咬一口太满足啦!
量大也可以用烤箱制作。