柠檬鸡爪

作者： 小黎媽

国庆节期间买的鸡货，还有些鸡爪放在冷冻室里，突发奇想学着做一个柠檬鸡爪

用料

• 鸡爪 24个
• 柠檬 2个
• 青红小米辣 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 适量
• 葱 适量
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 香油 2勺
• 醋 6勺
• 生抽 8勺
• 糖 1小勺

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去除掉指甲盖，焯水后放凉水中泡泡，然后锅里放水烧开煮七分钟闷七分钟

步骤 2

将所有的食材切片，备用（说实话，这里面真的不应该放葱，放葱以后一俩个小时之后吃味道还可以，时间一长我个人感觉味道真的不咋地，一股邪味）

步骤 3

柠檬去掉俩头，切片，去掉里面的核，核在里面会发苦

步骤 4

切记切记去核！

步骤 5

所有的酱汁调匀放到容器里，以耗油为基数1的话，料酒和香油就是2份，醋（我是用我们当地的大新清香醋和老陈醋按1：1的比例兑的）就是6份，生抽就是8份，你想要料汁多就多兑点，我里面没有放盐。

步骤 6

再把鸡爪放进去翻拌下

步骤 7

这就可以了

步骤 8

好了齐活

柠檬鸡爪的小贴士

一个人一个口味，我个人觉得里面真的不可以放葱，洋葱在里面倒是挺好吃的

菜谱创建时间：2022-10-12 18:38:07