红烧带鱼

作者： 浙江妈妈菜

煎的酥脆的带鱼，再加青蒜红烧，是一年四季都拿得出手的大菜。

用料

• 带鱼 1条
• 青蒜 2根
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 蒜 2片

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

平底锅加宽油，将带鱼两面煎透夹出备用。另准备青蒜两根，生抽3-4勺，料酒3-4勺，生姜5片，大蒜2颗。

步骤 2

煎带鱼的油中下入姜片拍好的大蒜。煎一会。

步骤 3

加入带鱼，生抽，料酒，一碗水，大火煮一会，再加入青蒜。

步骤 4

咕嘟咕嘟，开盖大火收汁。

步骤 5

汤汁收干，摆盘开吃！吸饱汤汁的带鱼和青蒜，美味多吃一碗饭！

红烧带鱼的小贴士

煎带鱼时候不要着急翻面，这样煎出来表面更酥脆。

菜谱创建时间：2022-10-12 15:26:21