手作意大利披萨

作者： 穿拖鞋的李李

记得那次去意大利，随便在美食广场买的披萨饼都好吃的不得了，于是在超市里特意买了香料带回来，其实只要有做美食的那颗心在，就会一样好吃。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 10克
• 自制披萨酱用料：
• 西红柿 1个
• 洋葱 四分之一个
• 黑胡椒 1勺
• 混合香料 1勺
• 大蒜 2瓣

手作意大利披萨的做法步骤

步骤 1

西红柿剥皮切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎。

步骤 2

锅热倒入橄榄油，加入大蒜沫和洋葱丁，待洋葱透明加西红柿丁翻炒。

步骤 3

加入黑胡椒、混合香料和番茄酱调味。

步骤 4

加水煮10分钟左右，颜色红亮汤汁粘稠即可。

步骤 5

盛出放凉备用。

步骤 6

用手指把面团一点点按摩成一张薄饼，不用很整齐，就是这样才好看。

步骤 7

先涂一层橄榄油，再把披萨酱铺均匀。

步骤 8

撒火腿丁、黑胡椒、和马苏里拉芝士，要想口感清爽可以加苹果丁🍎、香蕉丁、菠萝丁，别有风味。

步骤 9

烤箱185℃，中层25分钟即可。

步骤 10

切方块。

步骤 11

拉丝，这时候口感最好。

步骤 12

加了梨片，也好吃。

手作意大利披萨的小贴士

1、用手按压出的薄饼比擀出来平整均匀的要好吃。 2、不要嫌麻烦做个披萨酱，比用番茄酱和洋葱、青椒烤出来的成品清爽，没有多余的汁水。 3'、放点水果口感层次丰富。

菜谱创建时间：2022-10-11 20:59:39