①意面煮好后一定过凉水,要不口感不好②热油炒蒜炒香,放番茄炒烂③放意面,放黑胡椒,西芹粉,炒意面时多放一些油④也可加蘑菇、香肠、虾仁
香菇提前用蒜和黄油炒好,炒好后不用洗锅,直接炒意面,味道会更香。
意面一定油放多一点