消耗鲁邦弃种食谱｜秋日快手苹果派

作者： 肉肉肉肉肉肉啊

看到山小妮儿的食谱 有点心痒 平时弃种都是做松饼做面包居多 这次做个派试了试 没想到很简单也美味 所以记录一下

用料

• 派皮（可做两个派：
• 有盐黄油 27克
• 无盐黄油 30克（可以全用无盐的，那配方需要再加一点点盐）
• 糖 3克左右
• 中筋粉（低筋粉也可 70克
• 冰水 7克左右
• 苹果馅：
• 苹果 1个（一个派用了一半）
• 红糖 7克左右
• 柠檬汁 3g左右
• 玉米淀粉 一小勺
• 椰子油或者黄油 一小勺
• 其他配料：
• 鸡蛋液 烤之前刷派皮边缘
• 蜂蜜水 烤完刷苹果上
• 肉桂粉 可以按口味添加

消耗鲁邦弃种食谱｜秋日快手苹果派的做法步骤

步骤 1

混合派皮的料 粉—糖—黄油 捏合成面团 黄油之前要切成小块更方便融合 黄油最终豌豆大小就好不用特别细 加入弃种 和一点水 捏合成面团即可 不用特别均匀 包上保鲜膜放入冰箱

步骤 2

半小时后取出擀开再折叠 放回冰箱至少2小时 也可以过夜

步骤 3

苹果酱就都混合熬制就行 第二天备用

步骤 4

第二天组装 拿出来擀开 组装 （图上用了面团不到一半的量）另一半可以冷冻 一个月内用完

步骤 5

边缘刷蛋液上色 烤箱180度 27分钟差不多

步骤 6

要好看的话可以在苹果表面刷果酱+水 或者蜂蜜水

步骤 7

可以配冰淇淋吃 我加了无糖酸奶 热气腾腾很酥脆好吃

消耗鲁邦弃种食谱｜秋日快手苹果派的小贴士

派皮一次多做点 可以冰冻起来 想用的时候提前拿出 甜咸皆可

菜谱创建时间：2022-10-11 14:27:25