美太太之羊肉汤肉

作者： Beata-1

用料

• 羊肉 克
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 白醋 滴
• 生抽 勺
• 陈醋 勺
• 白胡椒 克
• 蒜
• 枸杞

美太太之羊肉汤肉的做法步骤

步骤 1

首先将羊肉冷水浸泡去血水，一个小时以上。然后羊肉冷水下锅，水开后捞出。羊肉下锅的时候另起一锅，放入葱段姜片和一把花椒，羊肉放进去，大火煮开，放入一汤匙白醋，滚开后转小火，一个小时。

步骤 2

白萝卜和胡萝卜滚刀切块，羊肉砂锅一个小时后放入白萝卜和胡萝卜。继续煮45分钟后放入葱段、香菜和枸杞，煮15分钟。最后撒盐，喜欢放白胡椒的放上。

步骤 3

准备干料，我买的是现成的。左边的是蒜末＋两勺生抽＋四勺陈醋，事实证明比干料好吃。

步骤 4

到时间后羊肉呈出切片。蘸料。其余喝汤。

菜谱创建时间：2022-10-11 14:26:09