蜜汁叉烧（特别版）

作者： 寿司不小星

一直很喜欢广式菜品，复刻这道叉烧，突发奇想做了特别版，吃起来特别清新不油腻！

用料

• 猪梅肉 500克
• 叉烧酱 1/3瓶
• 生抽（李锦记） 1勺
• 蜂蜜柚子酱 1/2勺
• 蜂蜜 2勺
• 蒜末 1瓣
• 葱段 1段
• 姜 4～5小片
• 盐 小半勺
• 苹果醋 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 酱料
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 1勺
• 叉烧酱 1勺
• 盐 少许
• ………………………… ………………

蜜汁叉烧（特别版）的做法步骤

步骤 1

肉切1～1.5cm片洗净，以上所有腌料混合，抓一抓，冰箱冷藏腌制12小时以上

步骤 2

酱料部分混合，涂抹表面，烤箱180度8分钟，涂抹翻面200度8分钟，再涂抹翻面200度10分钟。

步骤 3

酱料不够可以按比例混合，下过熬一点浇汁盖饭！

蜜汁叉烧（特别版）的小贴士

不爱吃甜可以适量减少蜂蜜用量！ 每个烤箱脾气不同，第一次做一定要试着来！ 苹果醋和蜂蜜柚子酱当然可以不放，但是特别版特别就在这了，苹果醋软化肉质，蜂蜜柚子添加风味，真的好吃！一定要试试！

菜谱创建时间：2022-10-11 14:24:35