茴香猪肉水饺

作者： x72

秋天寒露正是吃点茴香暖心暖胃的时候🍁🥟

用料

• 猪肉馅 200克
• 茴香 500克
• 花椒 15粒
• 姜 3片
• 盐 10克
• 面粉 280克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 十三香 0.5勺
• 大葱 1/4根
• 温水 120克
• 大料 0.5个
• 食用油 20克
• 味精 1勺

茴香猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

温水和面粉倒入面包机，用饺子面团程序和面，等待期间准备馅儿

步骤 2

用温水泡半碗葱姜水，大葱切丝，姜切片拍扁，20克油入炒锅，小火放入花椒大料，做成料油放凉备用

步骤 3

肉馅放入酱油，糖，料酒，盐，然后分三次一边搅拌一边倒入葱姜水，茴香洗净切成末。

步骤 4

将面团取出，擀饺子皮，然后将茴香末和调好味儿的肉馅儿混合均匀并倒入之前炒好的料油。开始包饺子。

步骤 5

水烧开，下饺子，中途沸腾加水反复三次，大约10分钟左右，饺子浮在水面并且皮略微鼓起就是煮熟了。

茴香猪肉水饺的小贴士

推荐煮饺面粉，新疆台奇面粉。

菜谱创建时间：2022-10-11 11:24:19