花生焖猪蹄

作者： 菜头妈

用料

• 猪蹄 2只
• 花生 1碗
• 姜 5片
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1小块
• 草果 1个
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 红烧汁 2勺

花生焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄加姜片、料酒焯水备用

步骤 2

这个是用到的调料

步骤 3

红烧汁、蚝油、黄豆酱混合调匀，花生用清水泡两个小时备用

步骤 4

炒糖色，热锅冷油，下冰糖，小火炒化成褐色

步骤 5

炒好糖色后加入姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、草果一起炒香，烹入料酒

步骤 6

加入花生，倒入热水

步骤 7

大火烧开后转小火焖炖一个半小时

步骤 8

软糯入味

菜谱创建时间：2022-10-10 19:29:35