一锅一筷一个人 打工人的快手午餐之煎豆腐

作者： 小瑛儿

漂泊在外，一个人也要好好吃饭啊。疫情当前，自带午餐安全卫生还省钱。 这个系列主要是一人简单午餐快手菜。在外租房住也没有太多工具和调料，锅具只有一个电煮锅，调料备的是一些预制酱料（现在发现成本不低，不过方便），一般一小时能搞定，陆续更新。

用料

• 油 少量
• 荞灰豆腐 8块（按食量和搭配）
• 辣椒面 看个人口味

一锅一筷一个人 打工人的快手午餐之煎豆腐的做法步骤

步骤 1

电煮锅预热后倒一点油润下锅底。我这个锅干烧感觉会自动控温，所以油还多了点，如果可以油可以再少点。

步骤 2

油热后下豆腐两面煎

步骤 3

煎到两面冒泡就差不多了

步骤 4

加上干辣椒面（调过味的，我这个是买豆腐配的，其他可以选烧烤辣椒面），五分钟出锅的美味。

一锅一筷一个人 打工人的快手午餐之煎豆腐的小贴士

荞灰豆腐是贵州这边本地做法吧？在成都好像没见到有这样豆腐。如果没有原版其他应该也可以用老豆腐切薄点两面一煎。

菜谱创建时间：2022-10-10 14:03:43