煎肉

作者： 印第安纳-1

简单的煎肉，适合生菜包饭，也适合当下酒菜，有喜欢的朋友可以试试。

用料

• 五花肉 300克
• 盐，花椒粉，白胡椒粉，鸡精，辣椒粉 各1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 1勺

煎肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷冻两个小时，再切成硬币厚度的肉片

步骤 2

切好的肉片放在碗中

步骤 3

依次放入盐，花椒粉，白胡椒粉，鸡精，辣椒粉（喜欢吃辣的可以再多放点）

步骤 4

酱油两勺

步骤 5

耗油一勺

步骤 6

蜂蜜一勺

步骤 7

戴上一次性手套，将肉片与调料抓拌均匀（拌匀的肉片里没有多余的汤汁为好，抓拌均匀后的肉片是干的，表面附着调料即可）

步骤 8

然后码在盘中，盖保鲜膜，冰箱冷藏两个小时（我提前一晚上拌好，冷藏一晚上）

步骤 9

将肉片取出来，小锅烧热，倒油，热锅冷油，放入肉片，中小火慢煎，勤翻面

步骤 10

将肉片都煎好，码入盘中即可

步骤 11

可用生菜包饭，也可作为下酒菜，即使这样空口吃也好吃

菜谱创建时间：2022-10-10 13:46:56