芹菜切小段,鸡肉/猪肉/牛肉切丝,和芹菜一起入锅翻炒,炒熟后加入米粉酱,此时需小火,避免糊了。
米粉沸水煮2-3min捞出备用,放入炒锅和肉菜一起翻炒均匀即可盛出,翻炒时最好是用筷子,避免米粉断成小节。