解馋炸鸡翅

作者： 小叶不挑食

一阵一阵的就会涌现出想吃炸味的想法，既然外面卖的那么贵，那就叫老公动手吧😋

用料

• 鸡翅 8-12个
• 料酒 1.5勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 淀粉 适量
• 中筋面粉 适量

解馋炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，正面反面都给它划上两刀🔪🔪

步骤 2

4瓣蒜，2根葱切碎加入

步骤 3

生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺

步骤 4

料酒1.5勺（具体看个人爱好和鸡翅的多少，多一点少一点没关系）

步骤 5

鸡精放这么多，家里没有条件的也可以不放

步骤 6

黑胡椒大概这么多，（不喜欢的也可以不放）

步骤 7

我老公爱吃这种辣椒，也可换成辣椒面，不会吃辣的就别放了啦😝

步骤 8

给每个鸡翅都按摩均匀，做到不偏心任何一个鸡翅，腌制20-60分钟（腌久一点更入味）

步骤 9

中筋面粉和淀粉1:1的调配一下

步骤 10

把腌好的鸡翅两面都裹上面粉

步骤 11

给鸡翅多按一按，让面粉均匀的吸附在鸡翅上，然后先让每个鸡翅都裹好面粉在下锅（避免手忙脚乱）

步骤 12

锅中加入能没过鸡翅的油，先用大火🔥烧热，再换小火🔥再下鸡翅，持续效果炸7分钟左右

步骤 13

全部炸好后捞出来

步骤 14

再开大火🔥，等油火热的时候，再把鸡翅倒进去复炸1分钟左右

步骤 15

捞出来凉一凉就能吃了，美味🥰🥰

菜谱创建时间：2022-10-09 19:49:57