鲜肉包子

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 油 10克
• 水 250克
• 猪肉（馅料） 400克
• 细砂糖（馅料） 10克
• 酱油 40克
• 蚝油 10克
• 葱姜水 100克

鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

面团材料放入主锅，30秒速度3逐渐增加到6，2分钟揉面，取出搓长条，分成16个，

步骤 2

猪肉放入主锅，Turbo 2秒3次，加入调料，1分钟反转速度3，期间从量杯孔倒入葱姜水（葱姜水可提前将葱姜各10克加80克水30秒速度10打磨）

步骤 3

面团擀平包入肉馅，保温保湿发酵30分钟，放入蒸锅，主锅加水淹至刀头，20分钟／V／速度1，时间到闷5分钟再掀盖

菜谱创建时间：2022-10-09 11:14:01