酸菜包子

作者： 青椒杀手

多到用盆装的大包子，一口回到小时候，这里只讲馅料的做法，包子蓬松的技巧是上火蒸之前，再多静置一会，充分发面！

用料

• 肉馅 800克
• 酸菜 3袋
• 油 炒菜的用量
• 葱花 个人口味适量，可加可不加
• 姜 个人口味适量，可加可不加
• 酱油 炒菜的用量
• 盐 炒菜的用量
• 十三香 炒菜的用量勺

酸菜包子的做法步骤

步骤 1

葱末姜末比例如图

步骤 2

酸菜用水洗2～3遍，每次都要尽量攥干，最后一次也攥干捞出

步骤 3

用纱布更省力哦

步骤 4

锅中加油先炒肉末，翻炒几下就可以加葱姜末了

步骤 5

炒至变色，加入十三香、酱油、盐，当作是炒菜的量就可以

步骤 6

再加酸菜，继续翻炒均匀，炒熟可以尝一下咸淡

步骤 7

最终的样子啦！

酸菜包子的小贴士

少量多次加盐，不要太咸啦 包子蓬松的技巧是上火蒸之前，再多静置一会，充分发面！

菜谱创建时间：2022-10-09 10:01:15