海苔肉松蛋糕卷（小四卷配方）

作者： 糖小果的甜

小四卷配方+海苔肉松=海苔肉松蛋糕卷 小四卷：4个鸡蛋、40g食用油、40g牛奶、40g低粉

用料

• 鸡蛋 4个
• 食用油 40克
• 牛奶 40克
• 低粉 40克
• 砂糖 30克

海苔肉松蛋糕卷（小四卷配方）的做法步骤

步骤 1

打蛋盆无油无水 四个鸡蛋 分离蛋清蛋黃

步骤 2

蛋黄倒入40g食用油

步骤 3

倒入40g牛奶

步骤 4

筛入40g低粉

步骤 5

z字型 搅拌均匀 备用

步骤 6

预热烤箱 蛋清放入10g糖

步骤 7

打到粗泡，再放入10g糖

步骤 8

打到细腻，倒入10g糖

步骤 9

打到大弯沟状态

步骤 10

蛋清糊 蛋黄糊

步骤 11

取三分之一蛋清糊 加入蛋黄糊中

步骤 12

翻版均匀

步骤 13

翻拌手法如视频

步骤 14

把翻拌均匀的混合糊倒入蛋清糊中 翻拌均匀

步骤 15

烤盘提前铺油纸 混合糊倒入烤盘中

步骤 16

撒上海苔肉松 烤箱160度 20分钟

步骤 17

出炉 晾凉

步骤 18

撕开油纸 切掉四边

步骤 19

卷起来

步骤 20

切块

步骤 21

开吃~

菜谱创建时间：2022-10-09 09:57:32