香酥牛肉饼

作者： 小平子

用料

• 牛肉 350克
• 鸡蛋 1个
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 大葱 1根
• 食用油 适量
• 面粉 500克

香酥牛肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉加5克盐，凉水和面

步骤 2

醒发20分钟

步骤 3

分成4个100克的面团，揉成图片形状，两面抹油，醒20分钟，我醒发了一晚上，第二天早上做的。

步骤 4

面，盐，花椒面，用热油浇一下做成油酥

步骤 5

擀成中间厚两边薄的长条，抹油酥，放有肉馅，上面在放上葱花。

步骤 6

边抻边卷，卷好的饼坯再次醒发10分钟

步骤 7

油多放，半炸饼

步骤 8

两面金黄即可，酥脆可口

香酥牛肉饼的小贴士

牛肉馅里放一个鸡蛋，酱油，花椒面，料酒，盐

菜谱创建时间：2022-10-09 08:21:15