谁都可以上手的发面水果蛋糕

作者： 骑着蜗牛去度假

最不科技的烘焙，最没有狠活的蛋糕，最健康的配料—-哥们儿🤣 这里的配料总共是20块小蛋糕。根据自己家人口数量用量。

用料

• 黄油 75克+100克
• 细砂糖 80克+60克
• 面粉 400克+150克
• 牛奶 200ml
• 盐 1克
• 酵母 7克
• 橘子皮 2茶勺
• 苹果 1公斤
• 李子 500-700克
• 豆蔻粉 半茶勺

谁都可以上手的发面水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

图片里的橙子🍊只是为了取皮用，酵母我是用的干粉7克，如果是用新鲜酵母块同等量你需要21克。

步骤 2

首先融化75克的黄油，放凉。 200毫升的牛奶加温，放入酵母➕一汤勺糖充分融合。 400克面粉➕80克糖➕豆蔻粉➕2只橙皮➕盐混合面粉，➕倒入牛奶酵母液体，之后放入放凉的黄油，揉到面团光滑。

步骤 3

我是厨师机揉面，面团光滑了就可以了，很香的橙味儿哦。面团放在温暖的地方发酵45分钟。

步骤 4

发酵好的面团！

步骤 5

烤箱的烤盘是32X39cm,面团擀到铺满烤盘即可。苹果需要切成小块，李子去核对半切开就好。

步骤 6

这里是油酥部分。150克面粉➕60克糖➕1只橙子皮➕100克黄油➕1克盐 手搓成油酥，不要捏的太大块啊。

步骤 7

切好的水果平铺在面团上，最后撒上我们最好的油酥。

步骤 8

😊超级简单。

步骤 9

热风160度40-50分钟。非常健康美味！

菜谱创建时间：2022-10-09 04:59:34