冰块+墨鱼切小块直接放入绞肉机打成泥,我反复打了5分钟左右,出来特别粘稠
把所有调料放进去继续顺时针打,此时手打已经很费劲了,用手在盆子里摔打,目的上劲儿
准备冰水一盆,等墨鱼丸出锅后直接放进冰水,Q弹的必经之路,煮墨鱼丸的水80℃即可。出锅后简直不要太好吃
可以分袋冷冻,墨鱼面,墨鱼汤,涮锅子,空气炸锅串儿,麻辣口味,孜然味儿等等等等等。。。太好吃了,Q弹,特别弹牙