香草可乐鸡

作者： Rio的荒堂食肆

啤酒、花雕、可乐，这些都是最常见的饮品跨界到调味料的典范，肉肉料理加上它们，几乎都不会出错，并且比起单纯的邮件酱醋，对了一些复合味。 这道可乐鸡肉料理做法很简单，睡前腌好，第二天做之前取出，加入可乐快速翻炒烹熟即可，特意加入迷迭香，用辛香料压一压，以达到甜而不腻的口感。 可以单吃，也可以做汉堡夹肉。老干部说：“有点板烧鸡腿的味道！” ——————————— 🍔可乐也能做汉堡？怎么不能！双重“可口”美味，一次享用。 【用可乐做的黑色汉堡胚】传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/106926206/

用料

• 鸡腿肉 四只
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 可乐（腌肉） 三勺
• 蒜 三瓣
• 食用油 半勺
• 淀粉 半勺
• 黄油 一小块
• 迷迭香 适量
• 可乐（炖肉） 一瓶（300ml）

香草可乐鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，我一般先剪开脚脖子入手。。

步骤 2

从最短边的肉下方，一路往上剪，先破一个口子，再剪断脚脖子一圈筋、皮，然后贴着骨头慢慢把肉剔下来。

步骤 3

去骨后。

步骤 4

我一般习惯把一片鸡腿肉“大卸八块”～

步骤 5

骨头在丢弃的前还可以再煮一锅简单的高汤，煮粥、煮面、煮馄饨用，压榨最后的价值。

步骤 6

加入生抽、老抽、蚝油、植物油、淀粉、大蒜、可乐，顺序无所谓。

步骤 7

装入密封袋轻柔几分钟，给肉肉做个入味“马杀鸡”，然后丢到冰箱冷藏就好。

步骤 8

锅里下黄油。

步骤 9

倒入鸡腿肉，翻炒至变色。

步骤 10

倒入可乐

步骤 11

加入适量迷迭香，大火煮到收汁即可。

步骤 12

我大概加了这么多。

步骤 13

出锅！滑嫩甜鲜，可乐精华尽收于肉肉中。

步骤 14

开吃！

步骤 15

还可以加在汉堡里。 汉堡胚传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/106926206/

步骤 16

汉堡胚传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/106926206/

菜谱创建时间：2022-10-08 23:18:59