法式瀑布土豆泥

作者： mb0317

孩子特别想吃土豆泥，从网上找了自己喜欢的做法，过筛一遍把胳膊累酸，做给我娃吃！！

用料

• 土豆 500克
• 黄油 150克
• 牛奶 100克
• 盐 自喜量
• 白胡椒 自喜量

法式瀑布土豆泥的做法步骤

步骤 1

尽量挑选黄瓤土豆，淀粉含量高。 洗净后冷水下锅，水开后转中火30分钟。 筷子轻松扎透为好。

步骤 2

土豆压成土豆泥。 需过筛，不过筛口感不对。 这一步没技术含量就是费胳膊。

步骤 3

过好筛的土豆泥直接放不粘锅里， 这时把牛奶先加热好备用。 把无盐黄油（未化冻）， 切成一立方厘米的小块和土豆泥放一起， 开小小火，不停翻炒， 一般过5，6分钟后， 土豆吃进黄油变的丝滑。

步骤 4

把牛奶倒入已经丝滑的土豆泥中， 继续混合至完全融合。 放入自喜量的盐和白胡椒， 完成！

法式瀑布土豆泥的小贴士

牛奶需要热的加入土豆泥中。 过筛很费力却不可或缺。

菜谱创建时间：2022-10-08 22:50:43