自制奶油奶酪

作者： QQ妈

用这个配方做了3次,成功率100%

用料

• 牛奶 1000ml
• 淡奶油 200ml
• 盐 3g
• 柠檬 2个

自制奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

用平时煲汤的那种汤袋用开水煮一下,然后拧干水铺在等下接奶酪液体的盆上.

步骤 2

将牛奶,淡奶油煮至煲边起小泡泡,离火

步骤 3

加入柠檬汁,搅拌,发现有一颗颗絮状的牛奶

步骤 4

加入盐,静止10分钟

步骤 5

将奶酪液导入"1"的盆子内,然后吊起挂1晚

步骤 6

将放置了一夜的奶酪放在密封的盒子里,再放进冰箱,冷藏两天之后味道会更接近外面买的那些,不开封听说可以存放2周以上(不过我没试过

自制奶油奶酪的小贴士

很多人说自制奶油奶酪很便宜什么的,其实也买的相比真心没便宜多少,我自制奶油奶酪主要还是想消耗掉多余的淡奶油,用来做过冻芝士饼和重芝士蛋糕,风味和外面买的差不多,下面来算算材料费吧! 子母1L牛奶:10.8 安佳淡奶油:7.6 柠檬2个:5 合计:23.4元 得到成品317克.

菜谱创建时间：2012-11-02 12:57:02