自制水煮牛肉片

作者： 杰么可爱

用美食治愈心情。

用料

• 牛肉 250克
• 黄瓜 2根
• 豆芽 3把
• 千张 250g
• 牛肉丸 5个
• 黑木耳 6个
• 鸡蛋清 2个
• 淀粉 1勺
• 小苏打 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 干辣椒 8个
• 新鲜辣椒 8个
• 花椒 15粒
• 豆瓣酱 2勺
• 油 适量
• 香菜 适量
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 10瓣
• 鸡精 少许

自制水煮牛肉片的做法步骤

步骤 1

①牛肉先切片。②腌肉10分钟：小苏打+盐+淀粉+蛋清+料酒

步骤 2

③配菜准备：黑木耳+千张+豆芽+黄瓜+牛肉丸

步骤 3

④调料准备：葱+姜+蒜+干辣椒+新鲜辣椒+花椒

步骤 4

⑤先将配菜过水煮熟放进盘里 ⑥将准备好的所有调料在油热时入锅爆抄+豆瓣酱爆抄+加水

步骤 5

⑦待锅里水开后+加入少许鸡精+少许盐 ⑧放入牛肉片+香菜 ⑨出锅。

自制水煮牛肉片的小贴士

①喜欢更辣的可以多加辣椒 ②不喜欢吃的辣一定要少放哦 ③肉一定要加蛋清，这样子才会润滑 ④配菜看个人喜欢，我个人比较喜欢豆制品 ⑤建议不喜欢吃辣的或不怎么会吃辣的小伙伴，香菜可以在烫配菜的时候就煮了，否则放后面煮会很辣的哦

菜谱创建时间：2022-10-08 13:22:48