懒人版司康饼（酵母版）

作者： 存方自用

第一种常规操作：面粉+糖+盐+黄油用手搓匀，再加入酵母与牛奶混合液体，稍微拌匀，倒入蔓越莓干，成品厚约2厘米，发酵40分钟，厚约4厘米，上火190度，下火180度，烤18-20分钟，第三。可采用室外发酵40分钟后再移入冰箱冷藏发酵，第二天直接切块开烤 第二种懒人版：除了牛奶、酵母外都放入料理机搅成粗颗粒状，后倒入牛奶及酵母混合液，整形后发酵45分钟，190度烤18分钟

用料

• 中筋面粉 250克/200高粉50低粉
• 盐 2克
• 糖 30克
• 无盐黄油 85克
• 牛奶 120克/蛋1个+50克淡奶油
• 任意果干 50克
• 新鲜酵母 9克/泡打粉8克

懒人版司康饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2022-10-07 20:14:19