三杯酱瓜（腌黄瓜）

作者： pzdream

用料

• 黄瓜 2斤
• 花椒 5-6粒
• 生抽 250克
• 白糖 250克
• 白醋 250克

三杯酱瓜（腌黄瓜）的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，如果是大黄瓜，洗干净之后切2段

步骤 2

生抽，白醋，糖，花椒混合烧沸

步骤 3

小黄瓜下锅烫20秒，如果是大黄瓜烫30秒，分批烫

步骤 4

一共烫三次，第一次烫完，然后等黄瓜完全冷却。

步骤 5

黄瓜完全冷却后，再加热混合液到沸腾，开始烫第二轮。

步骤 6

烫完第三轮之后，把混合液再次加热沸腾，然后完全冷却。

步骤 7

冷却后的混合液和黄瓜混合。如果是大黄瓜，此处把黄瓜改刀成小块。

步骤 8

冰箱冷藏一天就可以吃啦。甜咸可口，脆脆的。

菜谱创建时间：2022-10-07 19:15:39