蒸螃蟹不掉腿

作者： 瓜6

菜市场买的新鲜螃蟹没绑住怎么办？ 不清洗委实脏兮兮下不去口，凑合刷刷丢进锅里又会掉腿，怎样才能清洗干净又不掉腿呢？

用料

• 螃蟹 适量
• 姜 适量

蒸螃蟹不掉腿的做法步骤

步骤 1

首先把螃蟹丢进冰箱冷冻里，冻一个小时左右，能够有效降低螃蟹活力，便于我们后续操作。（螃蟹大的话可能要再冻冻）

步骤 2

然后朝着螃蟹的嘴之间来一刀 筷子容易滑开伤到手，刀比较锋利，也痛快

步骤 3

放心清洗螃蟹，在肚脐下夹一片姜，肚子朝上进蒸锅即可

蒸螃蟹不掉腿的小贴士

螃蟹死后它的神经还会挣扎一会儿，可以放一放再进蒸锅，就彻底不会掉腿了

菜谱创建时间：2022-10-07 18:55:25