奶奶做的炒软土豆条

作者： 断崖的错觉

上次看到有个帖子，说自己就爱吃软的炒土豆不爱吃酸辣土豆丝发朋友圈还被人吐槽不会做菜，妈呀这不就世另我吗？还有好多人都爱吃都赞同！而且！身为新手网上还很难搜到这个菜也不知道它的名字！所以萌生了自己传菜谱的想法~ 前段时间跟奶奶视频，一步一步的听她教，才发现这个菜真的好简单，甚至可以说是新手糊弄必备了~ 想起来之前刚学做饭自己折腾的时候，炒了半个小时土豆都还是脆的，导致我大半年没炒过土豆，后来问了才知道土豆也是分种类的，原来是土豆的问题啊哈哈~

用料

• 黄心土豆 1个
• 盐
• 生抽
• 耗油
• 老干妈
• 醋（按自己需要）
• 蒜末
• 牛筋肠（没有可以不放）

奶奶做的炒软土豆条的做法步骤

步骤 1

蒜切末，牛筋肠切片（是我对象想吃才放的，可以不要） 土豆自己手切哦！用机器会太细了，先切成片再叠在一起切成条，尽量切一样粗细（我切的不好哈哈）

步骤 2

加点油跟蒜末，把牛筋肠煎一下捞起来，没有的可以省略这一步哦

步骤 3

不沾锅里放油跟蒜末，开中小火，把土豆条倒进去炒，我一般会把土豆条摊开一点，静置一小小会，让它的外皮酥脆一点

步骤 4

炒到土豆的状态变软、有些细条会粘在一起、并且挨着锅的那面有一点焦的样子就好啦！我最爱吃这个状态的，如果你不确定是否软了可以用筷子夹一根尝尝是不是内味就知道了

步骤 5

然后倒牛筋肠，放入生抽，醋，耗油，灵魂老干妈，炒到一起

步骤 6

出锅，光盘，真的好好吃！！！

奶奶做的炒软土豆条的小贴士

必须要黄心的可以炒软的土豆！ 不放老干妈放其他自己爱吃的酱也可以哦，我觉得老干妈的味道是奶奶做的内味儿~

菜谱创建时间：2022-10-07 17:58:39