随便炒的～ 清炒藕片

作者： 九七_anqr

难度系数：3颗⭐⭐⭐ 真的超爱，不爱吃饭的我也要多吃两口！ 从不出错～可能偶尔有点焦～

用料

• 藕 两节
• 盐 一勺
• 醋 几滴
• 蒜 两瓣
• 所有小料 油、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、葱花

随便炒的～ 清炒藕片的做法步骤

步骤 1

①藕节去皮，切掉首尾（注意清洗干净里面的泥巴） 切片：藕节先竖着切半，再切片 泡水：炒之前两分钟捞起（时间赶可以不泡） 🐶切片不要太薄容易糊，太厚不好炒熟

步骤 2

②热锅冷油，油热再放两瓣蒜爆香（几秒钟 藕片下锅，不断翻炒，炒干了就洒点水 🐶过程中可能要洒1-2次水 🐶锅铲有点铲不动，就是炒干了 🐶要不停翻动，不然真的会糊黑锅巴

步骤 3

③炒熟了就可以放佐料了 我的顺序是：盐、鸡精、生抽、醋、葱花

随便炒的～ 清炒藕片的小贴士

油要多一点☞ 才好吃😋 油不能烧太热☞ 不然藕片下锅的时候容易烧糊～就像我图片上这样 经常翻炒☞ 十几二十几″秒的频率 醋少放☞ 不放醋也好吃，但是叔叔说要放一点醋提鲜～

菜谱创建时间：2022-10-07 11:53:41