喷香喷香的千层饼

作者： 叶知秋色

用料

• 中筋面粉 300克
• 50度温水 180克
• 肉沫7瘦3肥 250克

喷香喷香的千层饼的做法步骤

步骤 1

可以晚上提前揉好面分成两个面团，整圆后表面抹少许色拉油密封冰箱保存，第二天早上拿出醒一会。

步骤 2

不用揉面直接擀开至一元硬币厚度，抹上调好味的肉沫(盐，白糖，生抽，老抽，蚝油)，肉沫加点葱花或干菜都行，那就来一个葱花一个干菜。

步骤 3

绿线为切口，蓝线为折叠线，1处可以不放肉，1折到中间，再2折上去，然后翻到3，再4和5。

步骤 4

包好一个放着不要马上擀，让它醒一下，第二个包好再来擀第一个，擀面杖容易破就直接用手轻柔的压。

步骤 5

平底锅抹少许油，放入平底锅再整一下形，中小火煎至两面金黄，不用频繁翻面。

步骤 6

开吃开吃！香！

菜谱创建时间：2022-10-07 10:43:19