口蘑去蒂洗净,控干水分(煎的时候才不会溅水)
锅放少许油烧热,放入口蘑小火煎至口蘑出汁。(蒂口朝上,一定要煎出汁 )
加水,并用铲子把口蘑切半(也可不切)
盖上盖子煮3分钟左右,放少许盐、胡椒粉、芹菜末煮开就可以出炉了
特别鲜美