新疆红烧羊排(大口吃肉)

作者： 面包树出走了呢

疫情两个月了，终于买到羊肉了，还是羊排！没结过婚的小羊～可🉐好好解个馋啦😋

用料

• 羊排 1公斤
• 花椒 1把
• 八角 2个
• 姜 8片
• 葱 1根
• 老抽或酱油 1勺
• 红枣 2颗
• 枸杞 1小把
• 盐 适量
• 冰糖 少量

新疆红烧羊排(大口吃肉)的做法步骤

步骤 1

葱碎姜片备用。

步骤 2

焯水。凉水放羊排，加姜片，大火烧开2分钟，盛出备用。(此处羊肉汤勿倒，撇净血沫给宝宝下面吃🍜超鲜美。）

步骤 3

热锅热油小火爆香花椒八角。

步骤 4

继续爆香姜片。

步骤 5

再继续爆香葱碎。

步骤 6

放焯水后的羊排，中大火炸至表面金黄。放酱油翻炒均匀。

步骤 7

加水没过羊排，放入红枣、枸杞，盐。大火烧开转中小火慢炖。

步骤 8

筷子插一下，试试软烂程度👍🏻 加入冰糖上色提鲜，大火收汁。(此处需不停翻炒，以防糊锅。)

步骤 9

盛盘出锅，香飘满屋～

新疆红烧羊排(大口吃肉)的小贴士

羊羔肉真是又鲜又嫩啊❗放冷了吃也超香滴❗ 宝宝选了最大的一块啃个不停ᥬ😂᭄ᥬ😂᭄ᥬ😂᭄

菜谱创建时间：2022-10-06 02:57:32