健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加~

作者： 里昂LONG

枣糕是一种健康又美味的烘焙美食，简单易学，大人小孩都爱吃，可是外面买的都充满了“科技与狠活儿”，还是跟我一起在家制作吧~

用料

• 红枣 150g
• 红糖 80克
• 鸡蛋 8个
• 面粉 200克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 4g
• 水 50g
• 白芝麻 适量

健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加~的做法步骤

步骤 1

红枣去核，放到锅内蒸熟，然后用擀面杖捣烂，也可以用料理机搅碎成泥。

步骤 2

筛入红糖，如果红糖颗粒较大可以用擀面杖擀碎再放入，方便融化均匀。

步骤 3

打入鸡蛋8个，加入清水50g。

步骤 4

用打蛋器搅拌打发，打发至画圈圈不消失的状态~

步骤 5

筛入面粉、小苏打和泡打粉。

步骤 6

再次搅拌均匀，在搅拌过程中放入食用油。

步骤 7

倒入磨具，并用手轻轻磕打边缘，排出气泡。注意不要倒的太满，倒入一半即可，烤制过程中还会变厚。剩余的可以倒入纸杯蛋糕模具。

步骤 8

表面撒入白芝麻，放入预热好的长帝大白鲸风炉烤箱底层，这款烤箱之所以好用，有风炉的加入，让烤箱内部温度均匀，而且打开风炉能更好的让枣糕泥快速去除水分并定型。

步骤 9

设置上下火150℃，50分钟。并开启风炉功能。专业烤箱就是好，烘焙成功率更好。

步骤 10

时间到了就好啦！看看成色怎么样？

步骤 11

趁这个时间可以追个剧。

步骤 12

超美味的无添加健康枣糕就做好啦，你学会了吗？快给家人做起来吧~

健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加~的小贴士

可以根据个人口味调整红糖的量~

菜谱创建时间：2022-10-05 19:26:52