「有手就行」黄焖鸡

作者： 庭院里的小太阳

一位来自南方的室友教我做的正宗黄焖鸡😅

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 8朵
• 青椒/尖椒 2个
• 小米辣 2只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1甩
• 姜片 5片
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 白糖 3勺
• 盐🧂 适量（看第五步）

「有手就行」黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

水开焯鸡腿，放几片姜和一勺料酒

步骤 3

加油，放三勺白糖，稍微变色再放鸡腿炒匀

步骤 4

生抽，老抽，蚝油，料酒，葱姜蒜，盐，配菜除了青椒以外全部投入。

步骤 5

加水大概到蘑菇伞这，大🔥烧开，扣锅盖10分钟后大🔥收汁，尝尝咸淡，淡了可以加盐拌匀

步骤 6

汁收得差不多了，放入青椒，鸡精，翻炒均匀出锅即可

「有手就行」黄焖鸡的小贴士

糖色注意别炒糊，会苦

菜谱创建时间：2022-10-05 18:29:09