红烧排骨

作者： joyce00

用料

• 排骨 克
• 油 克
• 冰糖 克
• 姜片 片
• 葱
• 八角 个
• 花椒
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 盐 克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水，加小苏打泡十分钟，洗净。

步骤 2

焯水。冷水下锅。

步骤 3

炒糖色。小火，油，冰糖。过火会苦，注意火候。

步骤 4

放排骨。加开水没过排骨。

步骤 5

加葱、姜、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、桂皮、香叶

步骤 6

小火 1-1.5小时。半小时的时候加盐。

菜谱创建时间：2022-10-05 18:14:23