油泼水面片

作者： 小甜果妈妈

疫情在家，物资紧缺，跟着抖音学做饭，第一次做，面片做的不太好，得多加练习。味道还是不错的，不吃青菜的小朋友把里面放的小半颗娃娃菜都吃了。

用料

• 面粉 250克
• 小葱 2根
• 水 若干克
• 生抽 3勺勺
• 盐 1克
• 蒜 4瓣
• 醋 2勺
• 植物油 20克
• 辣椒面 1勺

油泼水面片的做法步骤

步骤 1

活成偏硬的面团，醒面15分钟。不用揉光滑，醒好再揉。

步骤 2

醒好面，揉光滑，切饺子剂子大小放水里，浸泡一个小时。

步骤 3

搓扁

步骤 4

用大拇指一边摩挲一边拉长，不要太薄，煮的时候会碎，水半开，抻一个下一个。

步骤 5

炸油，我放了洋葱和花椒，物资有限。

步骤 6

碗里放过水的青菜，三勺酱油两勺醋一勺辣椒面，葱花和蒜，热油泼上去，滋啦香味就出来了。我这个辣椒面是托县辣椒面不辣只有香味，孩子可以吃，爱吃辣的放点辣的更好吃。

步骤 7

一碗儿子都吃光光。

菜谱创建时间：2022-10-05 12:40:53