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松饼pancake(无泡打粉)的做法

松饼pancake(无泡打粉)

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下厨房用户_aoswc
第一次做就非常成功,所以我决定一定要发教程,小白一次性成功

用料

松饼pancake(无泡打粉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照配方准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将2个蛋黄(划重点,只有蛋黄),25g细砂糖,120g低筋面粉,120ml牛奶,少许盐全部倒入一个盆里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,搅拌到无颗粒,流体状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一边,2颗鸡蛋的蛋白(划重点,只有蛋白)中加入剩下的10g细砂糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器打发至能出现小尖尖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发好的蛋白倒入刚才搅拌均匀的蛋黄液中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅一定要用不粘锅!!小火,非常小的火,切记不用油(划重点)。用勺子划小圈缓慢倒入,会自已成圆形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎的时候会发现正面产生气泡,基本就可以翻面了。(我尝试过小小火,小火,建议新手先用小小火,然后可以掀个小边边看看底面的状况,以防煎糊)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己尝试到火候了,就可以越烙越快,并且颜色也很好看

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把每一片煎好的饼叠起来,淋上蜂蜜(看自己口味),撒上蓝莓做装饰,最后撒上糖霜做装饰。 颜值味道都棒棒的!

松饼pancake(无泡打粉)的小贴士

1. 不粘锅 2.小火小火,慢慢尝试着来 3.锅里面不要放油,直接下糊

菜谱创建时间:2022-10-05 12:05:37
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