芹菜百合炒虾仁

作者： 扬扬妈妈的厨房

秋天到了，可以进补白色的食物了。药食同源，百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌之功效。芹菜，富含膳食纤维。一盘芹菜百合炒虾仁，可以同时补充多种营养素。不要花钱买各种各样的营养补充剂了，没有效用还会破坏身体的平衡，从食物中补充最经济有效。

用料

• 百合 适量
• 芹菜 一根
• 小虾仁 8只
• 蒜 2瓣
• 大葱 适量
• 生抽 3勺
• 盐 适量

芹菜百合炒虾仁的做法步骤

步骤 1

芹菜用刀背拍几下，斜切段，这样炒的时候容易入味。

步骤 2

准备葱姜蒜辣椒等辅料。

步骤 3

百合我是用的百合干提前一天泡发的。虾仁，我买的速冻小虾仁。每次炒菜拿出来用冷水解冻，很方便。

步骤 4

热锅冷油，注意油一定不要烧到冒烟了再放菜，会产生致癌物质。估摸着油热后放入葱姜蒜，爆出香味后倒入芹菜和百合翻炒三分钟。

步骤 5

虾仁提前烧开水煮熟捞出，炒到芹菜软后加入虾仁和辣椒。加入适量生抽。继续翻炒两分钟。

步骤 6

加入适量盐调味，出锅装盘。

步骤 7

营养又健康的一道菜就做好了。开吃。

芹菜百合炒虾仁的小贴士

1⃣️ 虾仁，提前起锅烧水，水开后加入虾仁煮熟后捞出备用 2⃣️ 芹菜切好后，用热水烫一下，说炒起来更好吃，什么原理我也不晓得，一直就是这么做的。😄

菜谱创建时间：2022-10-05 10:36:25