可可爆浆玛芬

作者： 靓妈煮煮乐

‘不太正统’的玛芬食谱🧁

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖粉 40克
• 牛奶 80克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 85克
• 可可粉 15克
• 烘培巧克力纽扣 30克
• 葡萄干 少许
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克

可可爆浆玛芬的做法步骤

步骤 1

将所需材料称重备好。

步骤 2

将玉米油与牛奶搅拌均匀。

步骤 3

将糖粉加入鸡蛋里打发。

步骤 4

打发至能用打蛋器写出「8」字，浮现大约十秒。

步骤 5

将蛋液加入早先拌好的液体里混合。

步骤 6

将过筛好的低筋面粉加入蛋糊里拌均。

步骤 7

依序加入过筛好的可可粉、泡打粉及小苏打，并混合均匀。

步骤 8

将掰碎的巧克力纽扣及葡萄干倒入蛋糕糊里拌均。

步骤 9

把蛋糕糊平均倒入油纸杯里。

步骤 10

送入已预热的烤箱中，以160°C烤25分钟。

步骤 11

待烤好出炉后放凉，就能开始享用啦！

可可爆浆玛芬的小贴士

玛芬蛋糕原则上是无需打发鸡蛋的，但是本身觉得这个方子制作出来的口感很好。 如果不要打发鸡蛋也是可以的哟～

菜谱创建时间：2022-10-04 23:53:45