苹果全麦煎饼（范志红老师版）

作者： 洛水楚风

新手友好！！好吃又健康！原版菜谱出自范志红老师的《吃对你的家常菜》，在此向范老师致敬～

用料

• 苹果 1个
• 全麦面粉 约100克
• 黑麦片 约50克
• 牛奶 约100毫升
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 少量
• 花生碎 适量
• 黑加仑 适量
• 山楂条 一小块
• 食用油 少许

苹果全麦煎饼（范志红老师版）的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

苹果洗净去皮切丁，花生仁切碎，黑加仑、山楂条切成小块。

步骤 3

全麦面粉+黑麦片+鸡蛋+牛奶，打成糊。由于我用的是全麦自发粉，内含酵母，为了避免做出来饼发酸，加了一点点苏打粉，中和酸味。

步骤 4

苹果倒入面粉糊中，搅匀

步骤 5

平底锅加热，倒入少许食用油。将面糊倒进锅中，中火加热约1分钟后转小火，盖上锅盖焖1-2分钟，撒入黑加仑、山楂碎、花生碎，再焖约1-2分钟，反面，继续焖2分钟左右即可～

步骤 6

出锅，装盘～配上玉米小米香薯粥，非常🉑

苹果全麦煎饼（范志红老师版）的小贴士

1.油可以少放，用平底不粘锅不容易糊。 2.火候不要大，中小火慢慢煎，保持饼的柔软。 3.花生碎可替换成核桃仁、腰果等，黑加仑可换成葡萄干、蔓越莓等自己喜欢的食材😊

菜谱创建时间：2022-10-04 21:54:13