红烧豆腐

作者： 学做饭的小希希

简单快手又好吃

用料

• 豆腐 1块
• 葱 适量
• 蒜 5瓣
• 姜 适量
• 鸡精 3茶匙
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺半
• 盐 2茶匙
• 花椒粒 一小捏捏
• 干辣椒 2个
• 小米辣 2个
• 十三香（可不放） 半勺
• 鸡汁（可不放） 适量

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

我这个是直接去豆腐坊买的 还热乎的所以就不用清洗了... 如果菜市场买的还是清洗一下 如果豆腐没有我这块这么大 配料表的调味料减一点

步骤 2

切大块

步骤 3

葱姜蒜切碎 干辣椒掰小段 小米辣切小圈 花椒粒一小捏捏

步骤 4

水开放豆腐 慢慢放 放一点点盐 一点点一点点就行 煮2分钟左右捞出来

步骤 5

锅热放油 放辣椒段和花椒粒炒香

步骤 6

把余下的葱姜蒜小米辣 豆瓣酱都放进去.然后下豆腐 放水 没过豆腐就行.

步骤 7

放生抽 如果豆腐没有我这个大的 就少点生抽 按个人喜好 放不放十三香和鸡汁都行 我正好手边有我就放了.不是必须放的. 放盐 鸡精 煮3-5分钟 看你豆腐多少. 出锅前少勾点芡.就成了

步骤 8

汤巨好喝 拌饭绝了

菜谱创建时间：2022-10-04 21:06:59