会流心的糖三角

作者： 馒头大婶

用料

• 普通面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 白砂糖 10克
• （馅料部分）红糖 100克
• （馅料部分）面粉 10克
• （馅料部分）黑芝麻 10-15克

会流心的糖三角的做法步骤

步骤 1

面粉+水+白砂糖+酵母用揉面机揉成团

步骤 2

揉至面团无干粉的时候加入一些油脂能让面团更加有光泽，且更蓬松。

步骤 3

利用揉面的时间,把100克红糖和10克面粉，10-15克左右的熟黑芝麻混合均匀。

步骤 4

揉好的面团分成每个35克左右的剂子，图片中大概是38克左右，随便切的，擀开后放入馅料。

步骤 5

蘸点水先把边缘捏合，再用筷子夹一下。

步骤 6

夏天室温发酵30分钟就行，具体看面团状态。

步骤 7

开水上锅10分钟，闷3分钟即可出锅。

步骤 8

流心状态很好，小心烫！

步骤 9

吃不完的可以密封冷冻保存。

菜谱创建时间：2022-10-04 21:04:48