简易家庭版叉烧

作者： 浅夏jy

突然挺想吃，还不错

用料

• 梅花肉（图是家里有的五花肉） 500克
• 姜 1头切片
• 蒜 4瓣切片
• 叉烧酱 1包80g
• 蜂蜜 2勺
• 生抽酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 白酒（我用的江小白） 2瓶盖
• 盐 半勺

简易家庭版叉烧的做法步骤

步骤 1

材料洗干净准备好（最好用梅花肉）这次是用家里现有的五花肉做的偏肥（注意猪皮要刀刮一下，在用小火把猪皮烤一下，在用小刀刮一遍，洗干净即可）

步骤 2

拿一个保鲜袋，把沥好水干的肉放进去，依次放入姜片、蒜片

步骤 3

接着放叉烧酱1包、生抽1勺、老抽半勺、少许盐、蜂蜜2勺、江小白（白酒）2瓶盖

步骤 4

把所有料隔袋子捏揉，均匀，打结，放冰箱冷藏12小时

步骤 5

第二天准备炸粉一包

步骤 6

把腌好的肉均匀裹上炸粉

步骤 7

放入烧热的油锅，小火炸，途中要经常翻面，避免炸糊，大概7分钟左右，炸到表面金黄就可以捞出沥油

步骤 8

切片摆盘

简易家庭版叉烧的小贴士

（最好用梅花肉）这次是用家里现有的五花肉做的偏肥（注意猪皮要刀刮一下，在用小火把猪皮烤一下，在用小刀刮一遍，洗干净，这个方法可以把猪毛跟猪皮上面的东西洗干净

菜谱创建时间：2022-10-04 12:13:42