海米韭菜粉条包

作者： Royoyo

看博主分享的，先记下来，再去学着做。总共18-19个的样子。完全照搬，仅供自己参考。这个形状的不会包，所以把博主包这个形状的视频一并记下来，太好了，又可以开启新的美食了！

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 韭菜 150克
• 番薯粉条 若干
• 鸡蛋 3个
• 葱 少量
• 姜末 少量
• 海米 30-50颗
• 盐 少量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蘑菇粉 适量
• 麻油 适量
• 五香粉 少量

海米韭菜粉条包的做法步骤

步骤 1

500g面粉里加入10糖，再将加了5克酵母的250毫升水加入进去，厨师机搅拌成光滑的面团，醒发。同时洗好韭菜，切成丁。粉条煮熟捞出来（不能过凉水）。3个鸡蛋炒成蛋碎，备用。葱和姜切好，锅里放少许油，炒香葱姜，加入海米炒干水分，炸出海米的咸香味，加一两勺生抽关火。粉条里加生抽适量，加点麻油，拌匀后，用剪刀剪碎粉条，倒入炒锅里，加盐，蚝油，五香粉，蘑菇粉，最后将韭菜和鸡蛋碎倒入炒匀，馅儿就好了。面此时也发好了，厨师机再次揉一下排气。将面取出，揉戳成长条，切成大概18-19个样子，擀面皮子，最后包好。开水上锅蒸15分钟。

菜谱创建时间：2022-10-04 00:08:00