粉蒸莲藕土豆

作者： 周周的素食厨房

可以换成冬瓜，芋头，红薯等。冬瓜要买外面有一层白色的小冬瓜，会硬一些。

用料

• 土豆 2个
• 莲藕 一节
• 梅菜芯 120克
• 蒸菜米粉 适量
• 盐
• 酱油

粉蒸莲藕土豆的做法步骤

步骤 1

莲藕土豆切一公分以上厚片，加少许盐酱油腌制一小时以上

步骤 2

1,梅菜芯提前两小时泡发，挤多几次水，切碎后再试试味道，如果太咸就再用水泡后挤水。 2,锅中放油，爆香姜末，倒入梅菜芯翻炒，加少许红糖酱油水翻炒后出锅。 3，拌入蒸菜米粉平铺在菜盘上。

步骤 3

土豆莲藕入锅煎至五成熟（也可省略此步骤），拌入蒸菜米粉后依次排放在梅菜芯上

步骤 4

大火蒸25-30分钟

步骤 5

点缀红椒丝香菜叶

步骤 6

好吃

菜谱创建时间：2022-10-03 19:19:24