桂花红豆米糕.秋天的味道

作者： Dorothy70

用料

• 糯米粉 45克
• 粘米粉 95克
• 糖粉 10克
• 奶粉 15克
• 糖桂花 少许，根据喜好加
• 赤豆 根据自己的喜好添加
• 水 80克

桂花红豆米糕.秋天的味道的做法步骤

步骤 1

红豆事先泡好（我泡了一天一夜）加冰糖煮烂（电饭煲炖汤键煮一个半小时）然后将红豆汁滤出，滤出的红豆汁很好喝，红豆放置一旁备用。 粘米粉、糯米粉、糖粉、奶粉混合在一起，搅拌均匀。 分3-4次加入80克水。水一定要分次加入，搅拌后再加。粉状物遇水会成一个个小疙瘩，没关系。将团状物放入筛子碾碎，筛入蒸米糕的容器内。

步骤 2

铺上一层红豆，再继续筛入细粉；再铺上一层红豆和糖桂花，再筛入细粉。

步骤 3

将表面轻轻抹平。不要挤压。上面盖上一层纱布。冷水上锅蒸30分钟。

步骤 4

30分钟后关火，取出容器倒扣在盘子上。

步骤 5

切成小块。撒上新鲜的冲洗过的桂花（要用厨房纸吸干）。好了，大功告成！倒上一杯热茶，在甜丝丝的桂花香里，品尝一下初秋的味道吧！

菜谱创建时间：2022-10-03 16:58:01