黄油足球小饼干

作者： 老辰儿

非常可爱的一款小饼干，原料简单，操作方便，用优质的黄油制作，烤好后回味香醇，饼干做成足球的形状，好吃又好看～在世界杯期间，一起为你支持的队伍助力吧。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 130克
• 白砂糖 40克
• 鸡蛋 1/2个
• 巧克力粉 10克
• 盐 1小嘬

黄油足球小饼干的做法步骤

步骤 1

称取100g黄油，放进料理机备用。 ps：黄油可以用室温软化的，也可以直接用冰箱冷藏的。 1、如果你像我一样用料理机制作，手不直接接触黄油，那不论是冷藏还是室温软化的都可以； 2、如果是用手来融合黄油和面粉，那就推荐用冷藏的黄油切成小粒备用，因为手的温度比较温热，用冷藏黄油可以延缓软化的时间，操作时不会太黏腻。

步骤 2

加入过筛的低筋面粉和盐。

步骤 3

打开料理机，时间不用太长，让黄油和面粉融合至无干粉状即可。

步骤 4

放入白砂糖和蛋液，继续融合。

步骤 5

不需要太长时间，看到无液体，面粉黄油成团即可。

步骤 6

把面团取出，一分为二，其中的一半加入可可粉融合均匀，两份面团用保鲜膜包裹放入冰箱静置1-2小时。

步骤 7

将静置好的面团取出，操作台上撒适量干面粉，取出一小团搓成手指粗的长条，分成每个大概2g左右的小剂子，再搓成小圆团备用。 （面团每次用多少取多少，剩下的面团要继续放回冰箱里，否则升温后面团会太软沾手不好操作。）

步骤 8

下面就是排列小足球的时刻啦。 一个小足球需要10个白色小圆球和6个黑色小圆球。 将黑色的放在中心，周围用5个白色的包裹，剩下的如图所示依次将面团们紧紧的排列好。

步骤 9

之后用手均匀、轻轻的铺平拍扁。

步骤 10

用直径为5-7cm左右的圆形模具压出形状，周围剩余的面团可再根据颜色重新揉圆再利用。

步骤 11

压好形状的饼干放在平整的油纸上放回冰箱冷藏静置半小时。 上面的这些原料我大概做了18块饼干。

步骤 12

烤箱预热后，中层，160摄氏度烤20-23分钟，根据个人的烤箱，看到表面微微上色即可。 取出晾凉致完全冷却。

步骤 13

烤好的饼干非常酥，奶香味十足，如果一次没有吃完可放置密封罐防止受潮。

菜谱创建时间：2022-10-03 16:44:06