排骨洗干净后,放入冷水,大火直到白色嘌呤浮出水面,关火,用冷水洗干净
将蒜末和酱料倒入,腌制一个小时
放入空气炸锅,蒜末铺在排骨上
180度,18分钟,中间翻转,这一步需要精准控制。
我喜欢用空气炸锅,不用放油,健康很多