古早蛋糕

作者： 脆脆鲨和脆脆米

用料

• 低筋面粉50 克
• 牛奶80 克
• 柠檬汁3 滴
• 鸡蛋5 个
• 细砂糖30 克
• 玉米油80 克
• 盐1 克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和蛋黄液，玉米油，盐混合，搅拌均匀

步骤 2

用厨师机打发蛋清，5档打发2分钟加入白砂糖，分3次加入。

步骤 3

蛋黄液和蛋白走z形搅拌均匀

步骤 4

不要太用力，注意气泡消散

步骤 5

装在模具里

步骤 6

烘焙150度45分钟，烤箱底部放一盆清水

步骤 7

拿出来脱模

步骤 8

细腻

步骤 9

横切面

步骤 10

底部放水，可以增加蛋糕的口感更加湿润

菜谱创建时间：2022-10-03 14:33:08